Um grupo de pesquisadores descobriu que o consumo frequente de cogumelos é essencial para reduzir o risco de sofrer leve comprometimento cognitivo (MCI).
Pesquisas indicam que consumir três quartos de uma xícara de cogumelos por semana contribui para a preservação da capacidade cognitiva em idosos.
O estudo foi conduzido por uma equipe de pesquisadores da Escola de Medicina Yong Loo Lin da Universidade Nacional de Cingapura. Quem afirma que o consumo desse ingrediente – mesmo em porções mínimas – tem um grande impacto na saúde do idoso.
O principal pesquisador da pesquisa, o professor associado Lei Feng, disse que os cogumelos têm “um grande efeito na redução do declínio cognitivo”.
O estudo foi realizado entre 2011 e 2017 e contou com a participação de 600 pacientes com mais de 60 anos de idade. Após o qual foi destacado o impacto positivo da ingestão desse ingrediente no estado cognitivo dos participantes.
Cogumelos, um aliado inesperado contra leve declínio cognitivo
MCI, ou comprometimento cognitivo leve, é um estágio intermediário entre o declínio natural relacionado à idade e o que leva à demência senil. Seu principal sintoma é a perda de memória e déficit de atenção, habilidades lingüísticas e visuoespaciais.
Feng indicou que os testes realizados tinham como objetivo comparar os resultados dos testes neuropsicológicos entre os participantes e outros da mesma idade e formação.
Os vários testes incluíram entrevistas detalhadas, exames médicos básicos e testes para medir os níveis de cognição, depressão e ansiedade. Finalmente, foi realizado o teste neuropsicológico, que resultou em um escore de demência.
Um resultado em que os cogumelos ocuparam o centro do palco em suas diversas variedades, especialmente cogumelos shiitake, outros cogumelos e cogumelos dourados. Graças ao composto típico de cogumelos, a ergotioneína, uma peça essencial para o tratamento do cérebro.
O Dr. Irwin Chean indicou que a ergotioneína é “um antioxidante e anti-inflamatório único que os humanos não conseguem sintetizar sozinhos”. No entanto, pode ser adicionado à dieta através de vários alimentos, sendo os cogumelos sua principal fonte.
Além disso, os cogumelos contêm hericenona e erinazinas, que são benéficos para a preservação das capacidades cerebrais. Uma vez que ajudam a estimular a síntese de fatores para a regeneração dos nervos.
Ele também possui outros componentes bioativos que protegem o cérebro da neuro-degeneração. Controlando e inibindo a produção de substâncias nocivas, como a beta-amilóide.
Do site IGnis Natura
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